Don Marco's Brine-O-Magic

is het geheim van heerlijk sappig en smaakvol vlees, vis en gevogelte. Maak de Brine-O-Magic aan met water,100 gram Brine o Magic op 1 liter water en leg daarin je vis  afhankelijk van de grootte en gewicht enkele uren in de koelkast.

Door osmose worden cellen in de vis verandert en voorzien van smaak en behoudt het vlees zijn vocht tijdens het grillen/BBQen.