Coq Au Vin -hoender in rooiwyn- is 'n klassieke Franse dis wat jy maklik kan berei in ‘n potjie op ‘n vuur. Met Suid-Afrikaanse wyn, as jy wil! As jy met familie of vriende gebraai het en daar is 'n paar halfgedrinkte bottels wyn oor, dan is Coq Au Vin die dis wat jy moet maak. Die wyn wat jy gebruik kan ‘n mengsel wees van verskillende bottels, solank alles van billike gehalte is.

Mens kan jou braai en potjie op baie maniere gebruik. Byvoorbeeld vir 'n spicy hoendersop, 'n baie lekker pikante gereg wat jy kan maak in jou gietyster potjie bo die kole! Gebruik sommer die kole eers om jou hoender lekker bruin te braai.